Bistro

Wij heten u van harte welkom in onze bistro. Van dinsdag tot en met zondag is onze bistro geopend vanaf 11.00. Wij serveren dan heerlijke stokbroodjes, huisgemaakte soepen en verschillende salades. De gerechtjes wisselen met het seizoen, waardoor we in elk jaargetijde een andere menukaart hebben. Ook kunt u al met de lunch kiezen uit meerdere voor- en hoofdgerechten. De keuken is namelijk doorlopend geopend, waardoor u op elk gewenst tijdstip bij ons kunt eten. Verder serveren we de gehele dag ons Boswachtermenu voor maar € 24,50. Dit is een 3-gangen keuzemenu waarbij u kunt kiezen tussen vis en vlees. Op onze bistrokaart vindt u tevens vegetarische gerechten. Ook met (dieet)wensen houden we rekening. Geeft u dit alstublieft aan bij onze medewerkers. Graag tot ziens in onze bistro!

Salade van boerderij eend
met Serranoham en een compote van vijg en peer

of

Crèmesoep van bospaddenstoelen
met bosuitjes en croutons


Tongfilet
met Chinese kool en een witte wijn saus

of

Kogelbiefstuk
met groene bonen en een saus van paprika


Klein assortiment van verschillende kaasjes
met wit en meergranen stokbrood

of

Amaretto roomijs
met een crème van advocaat en hazelnootpraline


3 gangenmenu voor € 25,00

Bij het voorgerecht serveren we toastbrood en boter en bij het hoofdgerecht frietjes of gebakken aardappels

Wit broodje Stroganoff
Runderhaaspuntjes met paprika en ui
€ 11,50

Sandwich
van boerenbrood met gerookte kalkoen, spek, Serranoham, tomaat, oude kaas en Ceasardressing
€ 11,50

Wrap met tonijnsalade
€ 10,00 

Gerookte zalm op boerenbrood
met dille, zoetzure komkommer en crème fraîche
€ 10,00

Warme brie op boerenbrood 
€ 10,50

Vegetarische boerenomelet
met toastbrood en boter
€ 9,50

Uitsmijter Boswachter
met ham, champignons, tomaat en ui (3 spiegeleieren) op boeren brood
€ 11,50

Vegetarische salade
met warme brie, hummus, pompoen, couscous, amandel en een dressing van gorgonzola en honing
€  16,00          

Boswachter salade
met lauwwarme gemarineerde kip, spekjes, croutons, kaas, ei, witlof en een Ceasardressing
€  16,00

Vis Salade
met gamba, gerookte forel, zalm, tonijnsalade, Hollandse garnalen, rode ui en een cocktailsaus
€  16,00

Gebakken gamba’s
in kruidenboter, geserveerd met stokbrood
€ 11,50

Carpaccio van de runderhaas
met Old Amsterdam kaas, krokant gebakken spek, croutons, pijnboompitten en een crème van truffel
€ 12,00

Vegetarische salade
met warme brie, hummus, pompoen, couscous, amandel en een dressing van gorgonzola en honing
€  11,00          

Boswachter salade
met lauwwarme gemarineerde kip, spekjes, croutons, kaas, ei, witlof en een Ceasardressing
€  11,00

Vissalade
met gamba, gerookte forel, zalm, tonijnsalade, Hollandse garnalen, rode ui en een cocktail saus
€  11,00

 

Runderbouillon
met rundvlees
€  7,00

Uiensoep
met een kaascrouton
€  7,00

Tomatencrèmesoep
met gevogelte en room
€  7,00

Franse vissoep
rijkelijk gevuld
€ 7,50

Erwtensoep
met roggebrood en spek
€ 7,50

Schelvis 
met spinazie, Chinese kool en een mosterdsaus
€ 19,25

Zalm 
met groene groenten, rijst en een beurre blanc met dragon
€ 18,95

Tournedos van de runderhaas
met sperziebonen en een champignonsaus
€ 21,00

Hert
met Chinese en rode kool en een kalfsfond
€ 22,50

Vegetarisch gerecht
Lasagne met paddenstoelen, gruyère, tomaat en courgette
€ 17,50

Kinderijsje
met vers fruit en slagroom
€ 6,25

Dame blanche
Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
€ 4,00

Coupe Boswachter
3 soorten ijs met vers fruit en slagroom
€ 7,00

Café Gourmande
Koffie met roomijs, vers fruit, een mini cupcake, parfait, toefje slagroom en een mini brownie
€ 9,50

Petit grand dessert
diverse zoetigheden uit eigen keuken
€ 8,50

Kaasplateau
verschillende kaassoorten met stokbrood
€ 7,50   

Crêpes 
met vanille roomijs en rood fruit
€ 8,50

Gemengde luxe notenmix met zoute kaaskoekjes
€ 3,50

Portie gemengde, gemarineerde olijven
€ 3,50

Portie bitterballen  (8 stuks)
€ 5,50

Charcuterie de luxe voor 2
Serranoham, Iberico ham, oude kaas, Kernhem kaas, olijven en stokbrood met kruidenboter en tapenade
€ 14,95  

Koud bittergarnituur
2 blokjes kaas, 2 toastjes gerookte zalm, 2 toastjes serranoham, 2 gemarineerde gamba’s en gemengde luxe notenmix
€ 8,95

Warm bittergarnituur
4 x bitterbal – 4 x vlammetje –  4 x mini loempia
€ 8,95