Tweede Kerstdag

Dec

26

Op Tweede Kerstdag serveren we een 4 gangen brunch om 13.00.

€ 45,50 p.p. Kinderen: € 26,50

 

Amuse van het huis

***

Hertenham – Serranoham met meloen

Terrine van kalfswang en bataat

Compote van vossenbessen – Ree paté

Salade met Hollandse garnalen en appel

Rouleau van gerookte zalm en witvis

Tonijnsalade met haricotsverts

Brood – Room- en kruidenboter

***

Heldere runderbouillon met bosui en beukenzwammen

***

Hertekalfsrugfilet met heksenboleten, enoki, spruiten, een stoofpeertje, rode kool en hutspot

***

Bastogne parfait – Peren bavarois

Sorbet van mango en framboos

Vers fruit salade met slagroom

Warme flensjes met Grand Marnier

Delen op social media