Eerste Kerstdag

Dec

25

Op Eerste Kerstdag serveren we een 6 gangen diner met live muziek.

Aanvang: 18.30

Prijs : 69,95 euro

 

Amuse van het huis

***

Combinatie van ganzen- en eendenborst, rillettes van konijn en een mousse van wilde eendenlever, geserveerd met een compôte van peer en vijgen

***

Lichte crèmesoep van langoustines met  Hollandse garnalen en zeesla

***

Roodbaarsfilet met scheermessen, snippers van kreeft, bonito vlokken en een witte wijn saus met basilicum

***

Pauzedrank: Spoom van passie sorbet met braam, framboos en munt

***

Hertekalfsrugfilet met heksenboleten, enoki, spruiten, een stoofpeertje, rode kool en hutspot

***

Grand dessert Boswachters wijze

Delen op social media