Walking dinner

 

Voor gezelschappen vanaf 30 personen serveren we een walking dinner. Dit is een diner dat bestaat uit meerdere kleine gerechtjes. Een walking dinner is een ongedwongen manier van dineren waarbij er een combinatie wordt gemaakt van zit- en staanplaatsen. Gedurende de avond serveren we een diversiteit van gerechtjes uit. Een walking dinner is net even wat anders en heeft toch een luxe, modern tintje.

Huisgemarineerde zalm
met Hollandse garnalen en een amuseglaasje met gamba


Kopje crèmesoep van parelhoen
met paddenstoelen


Roodbaarsfilet
met spinazie en een peterselie-mosterdsaus


Boerderijeend
met aardappelgratin en seizoengroenten


Huisgemaakte parfait
met een hazelnootcrème


€ 36,- p.p.

Terrine van eend en wilde eendenlever
met een compote van abrikoos


Kopje heldere bouillon van schaal- en schelpdieren


Combinatie van coquille en gamba 


Pauzedrank met citroensorbetijs


Duo van tournedos en lamshaas
met een huisgemaakte saus van cognac


Petit grand dessert
verschillende kleine gerechtjes uit eigen keuken


€ 42,- p.p.