agenda: wildavond en kerstdagen

Oct

28

Traditiegetrouw houden we op de laatste zaterdag van oktober, 28 oktober 2017, onze wildavond.

We serveren dan een heerlijk 5 gangen menu dat in het teken staat van wild.

 

Menu

Amuse van het huis

***

Gekonfijte eendenbout met tranches wilde ganzenborst, een mousse van wilde eendenlever en een compote van bessen

***

Heldere wildbouillon met kwartelei, pastinaak, bosui en beukenzwammen

***

Pauzedrank: Granité van appelcider, framboos en gekonfijte appel

***

Hertekalfsrugfilet met spek, spruitjes, een crème van pastinaak

en een saus van eekhoorntjesbrood

***

Tarte tatin van appel, amandel, hazelnoot en gekonfijte kersen

 

Reserveren kan al via 076 – 5212736 ! Deelname is enkel op reservering.

Aanvang : 18.30   Start diner: 19.00   Einde: 22.30    Prijs: € 53,- p.p.

 

Op Eerste Kerstdag serveren we een avondvullend 6 gangen diner en op Tweede Kerstdag serveren we een luxe brunch.

Meer informatie over de menu’s volgt.

Reserveren is reeds mogelijk.

Delen op social media